科研学术带头人及专利权人为我国著名营养医学专家——复旦大学医学院（原上海医科大学）邵玉芬教授，邵玉芬教授为上海医科大学营养医学研究中心主任；国家八五攻关项目“优生优育—妇幼营养与胎儿发育”负责人之一；多次获国家科委科技奖和上海市科技进步奖；美国加州大学和法国IARC等科研机构访问学者；荣获国务院特殊津贴专家；主编和参编《营养与食品卫生学》、《妇幼营养》、《全国营养食谱》、《孕产妇乳母食品》等；上海母婴健康促进中心专家、营养学会妇幼专业委员会主任。